・　調理・生活雑貨の国際見本市アンビエンテが、２月にフランクフルトで開催されました。ここで藤寅工業と共同開発したキッチンナイフErgos がデビューしました。日本では5月24日発売を開始しました。

キッチンナイフErgosについては、すでに別項人間工学(エルゴノミクス)とは その３　もの作り現場ご案内の教材として、造形過程を紹介しております。また今後もなにかと触れることが多いと思います。ここでは、デビューにあたってキッチンでデモを担当いただいたシェフ渡辺英次さんについてお話ししましょう。　続く